Lẩu cua đồng Hoa Phượng – Mùi vị đồng quê len vào phố thị

Địa chỉ: 31 Đường số 4, Khu dân cư Trung Sơn, Bình Chánh, Hồ Chí Minh

Không biển bảng rực rỡ, không quảng cáo ầm ĩ, Hoa Phượng tồn tại lặng lẽ giữa khu Trung Sơn như một ký ức xưa cũ của miền quê đằm thắm. Ở đây, người ta không ăn cho no – người ta ăn để nhớ.

Nồi lẩu cua nghi ngút khói, nước vàng sánh béo, gạch cua nổi từng mảng sóng sánh thơm nức.
Cua đồng xay tại chỗ, không pha trộn, không cắt bớt. Vị ngọt thanh, hậu béo mà không ngấy.
Rau ăn kèm là mồng tơi, rau đay, hoa thiên lý – thứ rau “cũ kỹ” mà nay muốn tìm không dễ.
Bún tươi cọng nhỏ, ăn kèm riêu và mắm tôm pha đúng gu – “chuẩn bài” dân sành ăn.
Chả cua nhà làm – mềm, dai, thơm gạch và thịt cua thật, không pha bột như ngoài chợ.

Không gian nhỏ, bàn gỗ nâu sậm, tường sơn vàng cũ – đúng chất quán ăn “như nhà ngoại ngày xưa”.
Quán không chạy theo trào lưu, chỉ làm đúng một thứ – và làm cho thật tử tế.
Thực khách đủ mọi lứa tuổi, nhưng ai cũng im lặng đôi chút khi húp muỗng nước đầu tiên.
Phục vụ nhanh nhẹn, gọn gàng, không rề rà – kiểu phục vụ của những người nấu ăn bằng cả tấm lòng.

5 lời thật lòng từ khách quen không ngại quay lại:
– “Lẩu cua ở đây không cần quảng cáo – ăn là nghiện.”
– “Chưa nơi nào gạch cua nhiều như ở đây – không tan, không cặn.”
– “Ăn vào thấy thanh, thấy nhẹ bụng chứ không ngấy như lẩu cua pha sẵn.”
– “Mùi vị gợi nhớ tuổi thơ, gợi nhớ những bữa ăn chiều quê.”
– “Không gian không cầu kỳ nhưng rất tình – ngồi là không muốn về.”